神音(かのん)カフェ

石川県羽咋市神子原地区、菅池町。スロー・スモール・シンプル&地産地消

神音カフェでは、原材料となるコーヒーチェリーが農産物である事を常に意識して、生産地での栽培情況・流通経路・保存状態など、十分に確認出来るもののみを取り扱っております。
また、生鮮食品としても焙煎という加熱加工において、最良の状態でお召し上がり頂くために、少量づつこまめに行っております。

  • やおろずブレンド(100g)

  • 2013年03月15日
  • ジャマイカ/ブラジル/グアテマラ 八百万の神、目には見えないけれどそこに確かに『在る』もの。人が口にするものひとつひとつに宿る奥行きをイメージしています。 「コーヒー」という香りのイメージの王道を行くバランスのとれた香りと、なめらか...▼続きを読む
  • 御陵山ブレンド(100g)

  • 2013年03月15日
  • インドネシア/ルワンダ/コロンビア 時の流れに残り伝えられてきたものごとに潜む真実の奥行きと人の夢、 語ったり感じたり、味わうことでまた新たないのちが吹き込まれる様子をイメージしています。 力強く華やかな香りとすっきりした苦味。 ...▼続きを読む
  • よぼしブレンド(100g)

  • 2013年03月15日
  • ドミニカ/ホンジュラス/エチオピア 能登に伝わる縁(えにし)のスタイル「烏帽子(よぼし)親子」のやさしくも強かな、生き繋ぐ智恵をイメージしています。 軽やかで滑らかな舌触り、ドミニカのバランスの取れた味わいと、イエメンで伝統的に育てられ...▼続きを読む
  • かのんブレンド(100g)

  • 2013年02月03日
  • エチオピア/ブラジル/コロンビア 神音カフェのイメージする「共有できる時間と空間」 まろやかで程よいボディ。 やさしさの中に柑橘を思わせる爽やかな香り。 スッキリした後口です。 ブラジルの軽く香ばしい味わい、コロンビアのふ...▼続きを読む